Что на самом деле означает слово «крафтовый»?

Слово «крафтовый» вошло в обиход и стало набирать популярность в нашей стране несколько лет назад. Оно происходит от английского слова «craft», которое можно дословно перевести как «искусная работа» или «ремесло». Это определение часто дают продуктам, сделанным не на заводе, а в мастерской, маленькими партиями по индивидуальным рецептам.

Новость по теме

«Лидское пиво» представило два новых сорта крафтового пива

Крафтовые продукты, по своему замыслу, должны отличаться от ширпотреба гораздо более высоким качеством, насыщенным вкусом и натуральным составом. Чаще всего это слово применяется к пиву, сваренному на маленькой пивоварне по уникальному рецепту из отборных ингредиентов и ориентированному на небольшую аудиторию. Само по себе «крафтовое пиво» - это условное название, а не новый сорт пенного напитка.

Однако в последнее время прилагательное «крафтовый» применяют не только к пиву, но и к другим товарам, которые изготавливают маленькими партиями, чаще всего вручную. При этом покупателям гарантируют высокое качество и уникальность товара, так как небольшой объем производства позволяет контролировать создание каждой единицы продукции.

Сегодня это слово стало очень модным, и его используют в основном для выделения эксклюзивных категорий товара. Появились крафтовые кофе, колбаса, хлеб, бургеры, помидоры, лимонады, алкогольные напитки и даже одежда, которую шьют в штучном количестве по индивидуальным эскизам. Все зависит от фантазии маркетологов. Раньше было принято продвигать свою продукцию как экологически чистую, эксклюзивную, дизайнерскую, а теперь - как крафтовую. Это не всегда уместно, но прямого запрета на это нет.