www.aif.ru 0 8848

Рацион для гипертоников. Как нормализовать давление при помощи диеты

Статья из газеты: 08/10/2014

Рацион для гипертоников. Как нормализовать давление при помощи диеты

Также диета замедляет развитие остеопороза, диабета II типа и некоторых видов рака.

Статистика неутешительна -  повышенное давление - у каждого второго взрослого. Это страшные цифры, учитывая, что повышенное давление - главная причина возникновения инфарктов и инсультов. «Во времена продовольственного дефицита (а это были исключительно трудные и соответственно исключительно нервные годы) гипертоников было существенно меньше, - рассказывает Юрий БУЗИАШВИЛИ, академик РАМН, замдиректора Научного центра сердечно-сосудистой хирургии им. Бакулева. - Это позволяет предположить, что неправильное питание - главный фактор развития болезни».

Суперрацион

Учёные давно заметили, что среди вегетарианцев гипертоников существенно меньше, а среди мясоедов - на порядок больше. У людей с избыточным весом высокое давление и вовсе неизбежно.

Благодаря исследованию, проведённому при поддержке Национального института по изучению сердца, лёгких и крови (США), был создан суперрацион для гипертоников, который возвращает повышенное давление в нормальные пределы. Уже в первые дни у участников с умеренной гипертонией (не выше 160/95) диета снижала верхнее давление в среднем на 6 мм Hg, нижнее - на 3 мм Hg. У людей с высоким давлением сдвиги были ещё более существенными - 11 и 6 мм соответственно. Для полной нормализации давления (до 139/69) в среднем требовалось около двух недель.

Ещё одно достоинство диеты в том, что она не содержит сложных рецептов и дорогостоящих продуктов. Основа рациона - овощи, фрукты и крупы. Разрешаются нежирные молочные продукты, рыба, постное мясо. Так организм получает достаточное количество калия, кальция и магния - эти вещества и отвечают за нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Единственное строгое ограничение - в количестве соли. Европейские кардиологи провели отдельное исследование, которое показало, что чем меньше натрия в рационе пациентов, тем эффективнее снижается кровяное давление.

Факты
240 мл (примерно чашка) — правильное количество съедаемого за раз. Съедать больше за один присест не рекомендуется.

«Избыточное потребление соли и солесодержащих продуктов - строжайший запрет при гипертонии! - предостерегает Юрий Бузиашвили. - Косвенно осложняющими течение гипертонии являются трудноперевариваемые продукты (жареные, копчёные, консервированные и т. д.). Поэтому врачи настоятельно не рекомендуют использовать консервы и полуфабрикаты - в них содержится гораздо больше соли, чем в обычных продуктах.

Врачи не нужны?

Может ли диета заменить лекарства? Первоначально - нет. Американские врачи в памятке к диете подчёркивают: «Если вам прописаны лекарства для снижения давления, продолжайте принимать их». Наши специалисты оценивают вклад правильного питания гораздо выше. «Грамотно подобранный рацион питания, учитывая его регулярность и системность, вполне может заменить антигипертензионное лечение при условии его длительного применения», - считает Юрий Бузиашвили.

День первый День второй День третий
Завтрак Завтрак Завтрак
  • Яблочный сок - 1 чашка
  • Крупа - ½ чашки
  • Изюм - 2 ст. ложки
  • Обезжиренное молоко - 1 чашка
  • Хлеб из цельного зерна - 1 ломтик
  • Мягкий маргарин - 1½ ч. ложки
  • Сливовый сок - ¾ чашки
  • Овсяная крупа - ½ чашки
  • Хлеб из цельного зерна - 1 ломтик
  • Мягкий маргарин - 1 ч. ложка
  • Обезжиренное молоко - 1 чашка
  • Банан - 1 средний
  • Апельсиновый сок - 1 чашка
  • Кукурузные хлопья - ¾ чашки
  • Хлеб из цельного зерна - 1 ломтик
  • Мягкий маргарин - 1 ч. ложка
  • Обезжиренное молоко - 1 чашка
Обед Обед Обед
  • Бутерброд с куриной грудкой без кожи - 85 г
  • Сыр с низким содержанием жиров - 2 кусочка (43 г)
  • Салат - 2 листа, томат - ¼ крупного плода, лёгкий майонез - 1 ст. ложка  Яблоко -1 среднее
  • Пшеничный хлеб - 2 ломтика
  • Бутерброд с постной говядиной
  • Варёный картофель - 1 чашка
  • Сыр чеддер - 45 г
  • Салат - 2 листа, томат - ¼ плода, сладкий перец - 2 плода
  • Клюквенный сок - 1 чашка
  • Бутерброд с постной говядиной, нежирным сыром и салатом
  • Хлеб из цельного зерна - 2 ломтика
  • Томат - ¼ крупного плода
  • Горчица - 1 ч. ложка
  • Яблоко - 1 среднее
Ужин Ужин Ужин
  • Спагетти с соусом - 1 чашка
  • Сыр пармезан - 4 ст. ложки
  • Зелёный горошек - ½ чашки
  • Салат (шпинат, грибы, квашеная капуста) - 1 чашка
  • Булочка - 1 средняя
  • Йогурт с низким содержанием жира - ½ чашки
  • Рыба в лимонном соке - 85 г
  • Рис - ½ чашки
  • Салат из бобов, зелёного горошка, фасоли
  • Зерновая булочка - 1 средняя
  • Мягкий маргарин - 1 ч. ложка
  • Шпинат приготовленный - ½ чашки
  • Цыплёнок с рисом - 1½ чашки
  • Зелёный горошек - ½ чашки
  • Зерновая булочка - 1 средняя
  • Обезжиренное молоко - 1 чашка
Перекусы Перекусы Перекусы
  • Апельсиновый сок - 1 чашка
  • Банан - 1 крупный
  • Апельсин - 1 средний
  • Фруктовый коктейль - ¼ чашки
  • Курага - 50 г
  • Миндаль - 50 г

Лидия Юдина

Загрузка...
Загрузка...

REDTRAM
NNN
Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Газета

Актуальные вопросы

  1. Почему муж жалуется на меня своей маме?
  2. Как оплатить колобайк?
  3. Что делать, если после укуса пчелы сильно распухла нога?
REDTRAM
NNN

Новое на AIF.by