www.aif.ru 0 18576

Если пить, то...... только качественное спиртное и в меру!

Статья из газеты: 23/12/2009

ВРАЧИ предупреждают: употребление алкоголя может навредить здоровью.

Но есть специалисты, которые могут распознать подделку, сделав лишь один глоток.

Марина ВЛАСОВА - эксперт по оценке алкогольных продуктов и знает всё о водке.

- ВОДКА - это прежде всего спирт и вода, - рассказывает Марина Власова. - Из них готовится водно-спиртовой раствор. Потом его прогоняют с разной скоростью через угольные колонки, чтобы очистить от примесей, затем добавляют ингредиенты. Если водка «особая» (это указано на этикетке), в неё добавляют ароматные спирты. Они могут быть из сухариков, можжевеловых ягод, кедровых орешков, пшеницы, цедры и т. д. Дополнительно вводят даже ванилин и различные добавки, которые могут смягчить проявления похмельного синдрома. Однако дело даже не в том, что есть в составе продукта, а в количестве выпитого. Всегда нужно знать меру. Иначе даже качественный продукт может нанести вред здоровью.

Ароматные спирты дают небольшой привкус, цвет водки при этом не меняется -она должна быть бесцветной.

В рекламе можно услышать, что водка очищена молоком. Это значит, что водно-спиртовой раствор может проходить через порошок сухого молока. Если это так, то это придаёт едва уловимую мягкость напитку. Очистка серебром или золотом означает, что раствор проходит через фильтры с золотым покрытием или серебряные фильтры. Теоретически ионы серебра убивают микробы, но это скорее рекламный ход.

Какая водка лучше -обычная или особая (с добавками)? Решать потребителю.

Но помните, что добавки в водке в идеале должны давать лишь лёгкий, едва уловимый вкус. Если он чувствуется явно - это уже настойка. Важно и то, из чего делается сам спирт. Лучше, чтобы он был изготовлен из зерна.

Раньше использовалась его смесь с картофельным спиртом, сахарной свёклой. Однако в нём больше сивушных масел и альдегидов (вредных для организма веществ). Кстати, по оценкам экспертов, наша водка не уступает по качеству импортной.

Юлия ГАРМАТИНА

Загрузка...
Загрузка...

REDTRAM
NNN
Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Газета

Подписка в 2018 году


Актуальные вопросы

  1. О чем написала президенту Беларуси Брижит Бардо?
  2. Вредно ли ставить машину на передачу вместо ручного тормоза?
  3. Можно ли мыть двигатель машины?
REDTRAM
NNN

Новое на AIF.by