Причиной пожелтения листьев у самых разных культур может стать недостаток или, наоборот, избыток влаги в почве. Обычно мы каждый день понемногу поливаем овощи. Но при таком поливе к корням влага не попадает. В результате растение формирует поверхностную корневую систему, стремясь получить хоть немного воды. Эти корни повреждаются при рыхлении, и листья начинают сохнуть. Поэтому лучше поливать грядки по очереди, но обильно: сегодня хорошенько пролили огурцы, завтра - капусту, послезавтра - морковку и т. д. Достаточно двух-трёх поливов в неделю для каждой культуры. И регулярно рыхлите грядки.

Жёлтые или бурые пятна на листьях могут быть следствием солнечного ожога. Они случаются при недостатке влаги, сухом ветре и при поливе днём или с утра. Оптимальная температура воды для полива - 20-25°С.