Почему бы не сотворить что-то интересное, собрать друзей и хорошо провести время?
Недавно одна активная жэжэистка в своем блоге пустила клич: кто хочет поучаствовать в фестивале кулинаров-любителей?
Для этого нужно было отправить рецепты трех блюд, из которых вдохновительница кулинарного состязания намеревалась выбрать один. К сожалению, автор этих строк во время активного обмена рецептами была в командировке, поэтому время было упущено, и пришлось довольствоваться ролью наблюдателя за колдовством других кулинаров. Хотя... кто знает, как бы гурманы оценили мои медальоны по-трансильвански.
С изюминкой
Участники подошли к состязанию со всей серьезностью. Моя коллега с радио Елена рассказала, что она предложила на выбор три рецепта: котлеты из овсянки, спагетти под молочным соусом и сырники с тыквой, изюмом и корицей, которые в итоге были отобраны на конкурс. В преддверии фестиваля девушка целую неделю тренировалась, то есть, готовила сырники, которыми кормила коллег. Наверное, упорство Лены и желание победить сыграли свою роль, и за ее вкусное блюдо проголосовали зрители. Хотя другие кулинары-любители удивили не менее интересными рецептами. Бесподобно вкусный тыквенный суп с беконом, который покорил жюри, приготовили подруги Светлана и Инна - они стали победительницами фестиваля. Также удалось попробовать сицилийское блюдо «Аранчини», мясной рулет со шпинатом и грибами «Феерия вкусов», каннелони с морепродуктами «Крутые стволы», микст из печени и овощей на гриле… Девиз фестиваля «Будет вкусно!» оправдал себя на все 100 процентов: достаточно было посмотреть на сытые и довольные лица зрителей после дегустации. Участники тоже не остались внакладе: организаторы подарили им бытовую технику, которую они использовали в приготовлении своих блюд.
…Когда я спросила: «Зачем тебе это надо?» хрупкую девушку Алену, которая организовала фестиваль, нашла кафе для его проведения, сама разработала логотип - кстати, очень остроумный и нашла спонсора, предоставившего бытовую технику, она ответила: «Так всем же хорошо и радостно!» А вы говорите, в блогосфере только злобные неудачники. Главное, чтобы были идеи, а единомышленники всегда найдутся, тем более среди виртуальных «фрэндов».
Ирэна КНЯЖИНСКАЯ
Запеченные сырники с тыквой, изюмом и корицей
На 4 порции понадобятся:
- 2 пачки нежирного творога
- мякоть половины тыквы
- мука (кукурузная, можно добавить пшеничную)
- 3 палочки корицы
- цедра 2 апельсинов
- мед
- изюм
Тыкву, предварительно очистив от кожуры и семян, помещаем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды, чтобы она слегка покрывала ее. Добавляем коричные палочки. Варим 15 минут. Достаем корицу, тыкву перетираем через сито. Даем ей остыть.
Готовим тесто: взбиваем миксером яйца, добавляем в массу творог, затем мед и апельсиновую цедру. Тщательно перемешиваем. Добавляем в тесто тыкву. Полученную массу еще раз взбиваем миксером, добавляем изюм. Выкладываем тесто в формы. Отправляем в духовку на 25-30 минут. Запекаем при температуре 180 градусов до образования румяной корочки.
Комментарии
Очень напоминает рецепт печенья для бедных из подорожника с добавлением миндаля, в своё время напечатанный женой И.Е. Репина.
Когда читал статью в метро – слюнки текли.
Буду очень признателен.
Нам потребуется:
• растительное масло для жарки
• 1 средняя луковица (~110 г)
• 250 г бекона
• 500 г мякоти тыквы
• 2 средние моркови (~200 - 220 г)
• 750 мл овощного или куриного бульона или воды
• соль, черный молотый перец по вкусу
Для подачи.
• 125 г копченого бекона
• сметана, натуральный йогурт или сливки (33-36%)
Лук и морковь чистим и режем небольшими кубиками. Так же режем бекон.
в кастрюле нагреваем растительное масло и обжариваем в нем лук с беконом до золотистого цвета. Добавляем морковь и слегка обжариваем все вместе (буквально 1-2 минуты).
Добавляем резаную кубиками тыкву и заливаем все бульоном или водой. После закипания варим овощи 20 минут.
Тем временем копченый бекон режем соломкой и обжариваем до хрустящей корочки.
Готовый суп измельчаем в блендере. Солим и перчим по вкусу.
Заправляем сметаной или сливками, добавляем жареный бекон и подаем.
Бегу готовить.....
RSS лента комментариев этой записи.