- Скорое созревание никак не сказывается на качестве плодов, - заверил «АиФ» Сергей СОКОЛОВ, завотделом селекции бахчевых культур Всероссийского научно-исследовательского института орошаемого овощеводства и бахчеводства. - Ведь родина многих из них - юг, где бывает и жарче. Поэтому не стоит опасаться того, что в яблоках, персиках или моркови не будет витаминов и других полезных веществ, - они успевают накапливаться. Более того, например, в арбузах и дынях, которые изза тёплой погоды растут в ускоренном темпе, больше сахара, т. е. они даже питательнее, чем обычно.