www.aif.by 0 8032

В Сморгони пройдет фестиваль баранок

Статья из газеты: 08/10/2014

Фестиваль баранок планируют провести на родине кулинарного изделия, в Сморгони, в 2015 году. Проведением такого фестиваля решили поддержать один из самых известных брендов района наряду с существовавшей здесь медвежьей академией, вернуть славу былой столи

Большинство исследователей сходятся во мнении, что именно в Сморгони первыми в мире начали выпекать бублики (или абваранки, баранки, как их назвали раньше). Это были изделия из заварного (обварного) теста кольцами разной величины. Тесто для баранок перед выпечкой пекари накручивали на палец тонкими жгутиками.

По различным данным, в период между Первой и Второй мировыми войнами в Сморгони работали 60 пекарен, в которых выпекали именно баранки. Их отправляли в Гродно и Минск, Вильно и Москву. Из Сморгони бараночное ремесло пришло в Россию, Украину.

Сегодня в Сморгони старые кулинарные традиции продолжает Сморгонский хлебозавод (филиал РУПП «Гроднохлебпром»), где в сутки производятся 5-7 т сушек.

Загрузка...
Загрузка...

REDTRAM
NNN
Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Газета

Подписка в 2020 году

Актуальные вопросы

  1. Чем полезна квашеная капуста?
  2. Чем может быть опасно крафтовое пиво?
  3. О чем будут говорить Лукашенко и Ван дер Беллен?
REDTRAM
NNN

Новое на AIF.by