Материалы по теме: домашние заготовки

Разбираемся, как можно испортить квашеную капусту и как не допустить ошибок.
Питание и диеты
На вопросы читателей отвечает опытный дачник, агроном Александр ХОРОБРОВЕЦ:
Дача
Квашение и мочение были самыми популярными заготовками овощей и фруктов на Руси. Но сегодня сохраняет популярность только квашеная капуста.
Питание и диеты
Делимся рецептами заготовок и горячих блюд из зеленых помидоров.
Питание и диеты
Для засолки и маринования нужны только специальные огурцы – посолочные. АиФ подскажет, какие выбрать.
Питание и диеты
Чтобы заставить огурцы хрустеть, используйте простые хитрости.
Питание и диеты
Красные и белые головки маринованного чеснока, как продают на рынке, можно сделать и дома, только будет вкуснее.
Дача
Что нужно учитывать, чтобы максимально сохранить полезные вещества и при этом сделать заготовки безопасными?
Питание и диеты
Домашние маринады — дело хлопотное, но потраченные усилия обычно окупаются отменным вкусом заготовки.
Питание и диеты
На этой открытке ценой в 3 копейки, которую мне подарила сестра (выпущена в 1988 г., а тираж – 1 400 000, что говорит о большой популярности и востребованности такой печатной продукции), изображен маринованный чеснок.
Питание и диеты
Наша читательница Татьяна ОРЕШКО из Минска попросила поделиться рецептом заготовок на зиму из жимолости.
Дача
Правда ли, что можно приготовить варенье без сахара, которое будет замечательно храниться? Как правильно это сделать? А. Лысенко, Минск
Питание и диеты
Внучка сказала, что малосольные огурцы уже не делают по старинке – в банке. Мол, есть какой-то быстрый способ их приготовления в пакете. Это правда? И. Петровская, Витебск
Питание и диеты
Что делать, если в домашних консервах слишком много уксуса? С. Чепик, Витебск
Вопрос-ответ
Не всегда хозяйки имеют возможность делать все так, как задумали. Иногда случаются периоды жесткой экономии, иногда – нехватка времени. И тогда на выручку приходит изобретательность.
Питание и диеты
загрузить ещё