Бывают ли обезжиренные сыры?

0 1600
www.aif.by Статья из газеты: 03/11/2015
Сижу на диете. Вот почему обезжиренный творог делают, а сыр - нет? Это невозможно технологически?

Отвечает Валентина МОРДВИНОВА, кандидат технических наук, заведующая отделом сыроделия ВНИИ маслоделия и сыроделия в Угличе:

- И низкожирные, и обезжиренные сыры есть. Правда, последние продаются гораздо реже. Возможно, потому, что спрос на них меньше. Ведь большинство людей покупает сыр для удовольствия. Вкус же сыру во многом придают жиры. Чтобы обезжиренные сыры были вкуснее, в них могут добавлять травы и другие ароматические вещества. Обезжиренный творог тоже отличается по вкусу, но в него можно самому добавить варенье или ещё что-то для вкуса, а с сыром это сложно сделать.

Загрузка...
Загрузка...

REDTRAM
NNN
Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

Другие материалы
REDTRAM
NNN

Новое на AIF.by