0 6460

Кому можно есть яйца?

Можно ли есть яйца при атеросклерозе? О. Зубко, Гомель

Отвечает зав. консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина БУРЛЯЕВА:

- Если любите, ешьте. Калорийность куриного яйца - примерно 70 ккал. Содержание холестерина в желтке - 1,5-2%, лецитина - 10%. Холестерин входит в состав клеточных мембран, участвует в биосинтезе гормонов, является основой для образования желчных кислот и витамина D. Желток богат холином, который препятствует усугублению атеросклеротических процессов, улучшает работу печени и способствует выведению избытка холестерина. Яичный желток содержит ещё одну важную аминокислоту - метионин, необходимый при биосинтезе холина в организме. Иными словами, значительное преобладание в желтке лецитина, холина и метионина над холестерином обеспечивает правильное использование последнего организмом. 

Загрузка...
Загрузка...

REDTRAM
NNN
Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Газета

Актуальные вопросы

  1. Ждать ли грибов в 2019 году?
  2. Что такое «итальянская забастовка»?
  3. Как узнать свою кредитную историю?
REDTRAM
NNN

Новое на AIF.by