Снова рыбий жир. В чем польза кислот омега-3 для сердца и сосудов?

• А. Астрахан, Минск: Наше поколение в детстве заставляли пить рыбий жир. Мамы утверждали: вырасти без него просто невозможно. Нельзя сказать, что все дети это любили. Прошло почти полвека, сейчас, когда мне далеко «за…», врачи советуют снова обратиться к рыбьему жиру или продуктам, содержащим жирные кислоты омега-3. Действительно ли эти жиры полезны для сердечно-сосудистой системы?

Рыбий жир в чистом виде употреблять совсем необязательно. Полиненасыщенные кислоты присутствуют в большом количестве в жирных сортах рыбы, авокадо, льняном масле и других продуктах. Попробуем разобраться, чем же так полезны омега-3 для сердечно-сосудистой системы. Для этого нужно понять, какой вред организму наносят холестерин и насыщенные жиры. Они способны откладываться на стенках сосудов, формируя холестериновые бляшки, в результате чего сосудистые стенки утрачивают нормальную эластичность и становятся более хрупкими. Это приводит к появлению атеро-склероза и прочих нарушений в сосудах и сердце.

Следует отметить, что холестерин не всегда вреден. Употребление насыщенных жиров в большом количестве приводит к повышению содержания вредного холестерина низкой плотности, а риск атеросклероза возрастает. При этом потребление жиров омега-3 в достаточных количествах снижает концентрацию липопротеидов низкой плотности и увеличивает объем полезных - высокоплотных.

Регулярное потребление еды с ненасыщенными жирными кислотами снижает концентрацию липидов в крови человека, хотя может показаться странным то, что для снижения концентрации жиров необходимо потреблять растительные масла и жирную рыбу, богатые полиненасыщенными кислотами.

Много пользы – это вред Подробнее

Омега-3 оказывают также противовоспалительный эффект, уменьшая риск развития воспалительных процессов в клетках сердечной мышцы, называемых кардиомиоцитами. Многократно врачами также подтверждалась польза кислот омега-3 при профилактике ишемии, инфарктов и аритмии. Данные жиры выравнивают и поддерживают сердечный ритм в норме. Это очень важно, так как аритмии нередко становятся причинами многих смертей, связанных с сердцем.

Нехватка

Продолжительный дефицит полиненасыщенных жиров омега-3 приводит к образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, которые уменьшают просвет, ухудшают кровоток, нарушают кровоснабжение сердца и мозга. Без кислот омега-3 иммунная защита человека ослабевает, капилляры становятся очень ломкими и хрупкими, в результате чего на лице и других частях тела могут образоваться сосудистые сетки.

Недостаток полиненасыщенных жиров омега-3 также повышает риск развития атеросклероза, инфарктов, инсультов, аллергий, депрессий, хронических воспалений суставов и внутренних органов, старения кожи, включая фотостарение и ухудшение ее состояния, вплоть до шелушения и очаговых воспалений. Отражается нехватка кислот на состоянии волос, ногтей. Возможны нарушения гормонального баланса (плохая переносимость менопаузы у женщин, набор массы тела). 

Утомляемость, раздражительность, рассеянность, постоянное чувство голода и ощущение «подмерзания» даже в теплую погоду, невозможность похудеть, несмотря на диеты, могут говорить о нехватке кислот омега-3.

Обычно нехватка омега-3 проявляется в холодные месяцы, так как осенью и зимой качество питания обычно снижается.