0 432

Лучших бариста Беларуси выбрали в Минске

9-10 февраля в Минске в ТРЦ Green City прошел пятый юбилейный Coffee Fest Belarus при поддержке Международной ассоциации спешиалти кофе (SCA). Интеллектуальный партнер – еженедельник «Аргументы и факты» в Беларуси.

В режиме нон-стоп состоялись национальные чемпионаты бариста – отборы лучших среди тех, кто профессионально варит кофе. 90 тысяч гостей за два дня фестиваля выпили около 15 тысяч чашек бодрящего напитка.

3 чемпионата среди бариста

32 бариста со всей Беларуси сражались за возможность представить страну на международных кофейных чемпионатах. 26 судей из Франции, Польши, России, Украины и Беларуси оценивали выступления участников. Каждый посетитель фестиваля в формате реального времени мог наблюдать за профессионалами по приготовлению кофе.

Победителями стали:

  - Чемпионат бариста – второй год подряд Дарья Пинчук, Single Step Coffee. 

За пятнадцать минут участникам необходимо было представить себя и свою кофейную смесь, приготовить 4 эспрессо, 4 молочных и 4 авторских напитка. Главный приз – поездка на Мировой чемпионат бариста 2019 года в Бостон (США) в апреле.

 

- Чемпионат латте арт Екатерина Горустович, Single Step Coffee.

Латте арт – соревнование по навыкам создания рисунков на кофейной пенке при помощи вливания взбитого молока  в эспрессо. Главный приз – поездка на Мировой чемпионат латте-арт в Берлин (Германия) в июне 2019 года.  

 

- Чемпионат брюверс кап – Кирилл Лебедев, Knot Coffee Roasters.

Этот чемпионат должен показать мастерство владения альтернативными методами заваривания и способность превосходного обслуживания в контексте спешелти культуры. Главный приз – поездка на Мировой чемпионат брюверс кап в Бостон (США) в апреле 2019 года. 

 

Кофейный фестиваль для всех

Профессионалы и любители кофе со всей страны и ближнего зарубежья продегустировали более 300 сортов кофе от белорусских и зарубежных обжарщиков и брендов, кофейные новинки и незыблемую классику, посетили выставку-шоу кофейных компаний.

 

На локации «Кофе в гастрономии» можно было узнать, как приготовить капучино в виде спагетти, кофейную икру, филе говядины под кофейным соусом. Здесь для гостей прошли захватывающие кулинарные мастер-классы от известных шеф-поваров и популярных блогеров, которые создавали блюда с использованием кофе в качестве ингредиента.

На более 20 мастер-классах эксперты из Бразилии, России, Украины и Беларуси рассказали о кофе всё: от путешествия на кофейные плантации, качества зерна и конкретных способов приготовления кофе, до создания собственного бизнеса и обучения профессии бариста. 

На детском фестивале «Мамины зёрнышки» «Арт-студия кофе» порадовала маленьких гостей мастер-классами: тут рисовали, лепили, клеили, мастерили, создавали магниты и картины… из кофе! В «Театре кофе» дети исполняли кофейные песни, станцевали бразильскую самбу и сыграли на маракасах. Также два дня малыши развлекались и развивались в игровой зоне «Песочница». Родителей ждала серия встреч «За чашкой кофе» с психологами, логопедами, консультантами по питанию, красоте и визажу.

«Пятый год подряд фестиваль объединяет на одной площадке ключевых игроков кофейной индустрии из Беларуси и ближнего зарубежья для развития и популяризации кофейной культуры в нашей стране. И становится центром общения без границ для обжарщиков, поставщиков кофе и оборудования, рестораторов и владельцев кофеен, бариста и потребителей. Главная идея Coffee Fest Belarus 2019 – чтобы каждый гость нашел свой кофе. Так, в этом году представлено более 300 сортов этого бодрящего напитка, которые можно  было продегустировать. Поистине грандиозные кофейные выходные для всей семьи прошли 9-10 февраля на Coffee Fest!», – отметила Марина Воскресенская, основатель фестиваля Coffee Fest Belarus, национальный координатор Международной ассоциации спешиалти кофе в Беларуси.

Партнеры фестиваля:

  • Эксклюзивный партнер фестиваля – McCafe-McDonald’s в Беларуси.
  • Эксклюзивный партнер фестиваля по сиропам – сиропы Da Vinci Gourmet (Компания «Керри», Россия).
  • Главный молочный партнер – молоко «Простоквашино».
  • Эксклюзивный партнер фестиваля по фильтрам – ЧУП «Водяной Сервис».
  • Официальный партнер фестиваля по кофемашинам – ООО «Компания Трапеза».
  • Официальный партнер фестиваля по суперавтоматическим кофемашинам – ООО «Гастробизнес Групп».
  • Официальный партнер по бытовым кофемашинам – Представительство Delonghi в Беларуси.
  • Официальный партнер фестиваля – ООО «Иония Бел».
  • Официальный партнер локации мастер-классов – группа компаний SORSO.
  • Эксклюзивный партнер в сфере франчайзинга – сеть кофеен «Кофе Саунд».
  • Официальный партнер чемпионатов по кофемолкам – ООО «Мадиан» (Россия).

Информационные партнеры:

  • Генеральный информационный партнер фестиваля – Relax.by.
  • Генеральный радио-партнер – «Радио РОКС».
  • Интеллектуальный партнер – еженедельник «Аргументы и факты» в Беларуси.
  • Выставка-партнер – выставка HoReCa.RetailTech.
  • Медийный партнер – MGmedia.
  • Информационный партнер – консалтинговая компания «Завод франшиз».

Партнеры «Кофе в гастрономии»:

  • Фермерские продукты «Тук Тук Латук».
  • Магазин посуды и аксессуаров для кухни «Mersena.by».
  • ООО «ГастробизнесГрупп» и бренд Schaerer.

Информационные партнеры «Кофе в гастрономии»:

  • Гильдия Шеф-поваров Беларуси.
  • dosug.by.

Официальные партнеры «Мастер-классов»:

  • Группа компаний SORSO.
  • Тренинговый центр JS Barista.

Партнеры фестиваля «Мамины зернышки:

  • Детское реалити-шоу KIDS Fashion.
  • Магазин развивающих пособий и деревянных игрушек для детей от 6 мес до 8 лет «TOYS-LAND.by».
  • Школа раннего интеллектуально-эстетического развития детей «Весёлые светлячки».
  • Магазин с уникальными развивающими игрушками для деток с 18 месяцев и до 6 лет
  • «SENSORIKA.by».

 

Загрузка...
Загрузка...

REDTRAM
NNN
Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Газета

Подписка


Актуальные вопросы

  1. Как контролировать активного ребенка?
  2. Как избавиться от отеков и восстановить форму после длительных праздников?
  3. Остается ли семья многодетной, когда старшему ребенку исполнится 18 лет?

Бизнес-форум

REDTRAM
NNN

Новое на AIF.by