Мария Тихменева 0 784

Школьный перекус. 7 вариантов для здорового ланча

​Предлагаем 7 простых в приготовлении вариантов для полезного школьного ланча.

С началом учебного года у родителей школьников добавляется забот. И это не только уроки, родительские собрания, оценки, но и забота о том, как грамотно организовать питание школьника. Чтобы и полезно было, и вкусно, и чтобы мозг активно работал, а еще — чтобы удобно и безопасно было есть. Ведь, например, орешки питательные, в удобном пакетике, но ребенок может подавиться. К тому же в день школьник может съедать всего 30 г орешков, меньше горсти, что довольно мало.

Поэтому придется придумывать какие-то другие варианты, полезные и удобные. И к тому же продукты не должны быть скоропортящимися, ведь некоторым школьникам приходится проводить в классе по 8 часов. 

Банановые оладьи

Фото: Shutterstock.com/ nisimo

Оладьи — не слишком полезный перекус. Но, если они сделаны без муки, это совсем другое дело. Например, можно сделать блинчики из бананов, взбитых с яйцами. Получится блюдо, которое даст энергию надолго.

  • 1 банан
  • 2 небольших яйца
  • Щепотка соли
  • Щепотка корицы, кардамона, ванили (по желанию, на выбор)

Шаг 1. Зрелый банан размять вилкой в пюре.

Шаг 2. Взбить яйца, добавить пюре из банана, взбить все вместе. 

Шаг 3. Добавить пряности и чуть-чуть посолить.

Шаг 4. Жарить на сковороде, смазанной растительным маслом, как оладьи или блинчики.

Совет: в такие блины можно завернуть фруктовую начинку, например, кусочки яблок, мандаринов или апельсинов.

Пита с котлетой и овощами

Фото: Shutterstock.com/ Slawomir Fajer

Пита — очень удобный конверт для всяческих начинок. В ней обычно нет дрожжей, в нее не добавляют сахар, это просто мука и вода. Разрезаешь пополам, в каждую половинку кладешь овощи, мясо, сыр. Вот и два полезных сэндвича. Если ребенок — малоежка, то ему будет достаточно одного, а второй можно взять себе на работу.

  • 1 пита
  • 1 котлета из индейки или куриного фарша
  • 1 молодая морковка
  • 2 листика салата
  • 1 небольшой огурец

Шаг 1. Питу разрезать пополам, можно предварительно подсушить ее на сковороде без масла.

Шаг 2. Котлету разрезать пополам вдоль, чтобы она удобно умещалась в питу.

Шаг 3. Морковку почистить, порезать соломкой.

Шаг 4. Огурцы порезать соломкой.

Шаг 5. В каждую половинку питы положить половинку котлеты, 1 листик салата и немного моркови и огурца.

Мини-сэндвичи

Фото: Shutterstock.com/ Timolina

В этом блюде удобно то, что мы убираем корочки хлеба. Значит, ребенок сможет быстро съесть такой сэндвич, не поперхнуться и продолжать свои занятия. То есть берутся 2 тонких кусочка хлеба, обрезаются корочки. В качестве связующего ингредиента на них намазывается сыр. Можно взять плавленый, можно — любой мягкий: креметте, «Филадельфию», рикотту, козий, смотря что нравится ребенку. Дополняем сыр кусочками огурца, можно положить нежирную ветчину или кусочек отваренной на пару курицы. Посолить по вкусу.

Рулетики из лаваша

Фото: Shutterstock.com/ Maslova Valentina

Тонкий армянский лаваш — отличный вариант для полезного перекуса. Лаваш нужно намазать какой-нибудь пастой (только не острой) или тем же сыром. Можно взять еще несоленую брынзу или фету, смешать с жирной сметаной. Если ребенок любит овощную икру или хумус, то можно в качестве основы взять их. На лаваш намазать сыр или овощную пасту, добавить свежие овощи (если у вас в качестве основы не острый сыр, то можно взять и фрукты, яблоки, банан, груши и так далее). Завернуть все в рулет, нарезать на порционные кусочки на один укус и сложить в контейнер.

Сырники

Фото: Shutterstock.com/ rom_olik

Если ваш ребенок любит творог, то будет очень рад такому перекусу. Разумеется, сырники будут без варенья, сметаны и сгущенки. Зато в тесто можно добавить шоколадную крошку или изюм. И придется положить побольше муки, чтобы сырники не разваливались и их было удобно есть.

Бутерброд с мясом

Фото: Shutterstock.com/ Olga Nayashkova

Отличный вариант для школьного ланча — запеченная курица, индейка или говядина. Можно запечь в фольге, потом нарезать на порционные кусочки и давать ребенку на перекус с кусочком хлеба. Можно приготовить нежирное мясо в мультиварке или в пароварке. К бутерброду добавить кружки огурцов, полоски сладкого перца.

Фрукты

Фото: Shutterstock.com/ Sharomka

Один из самых удобных вариантов — банан. Он прост в транспортировке, не такой сочный, как другие фрукты, то есть школьник останется в чистой форме. Часто банан ругают за слишком высокий гликемический индекс*: уровень сахара может резко вырасти, а потом так же резко пойти вниз. Эти перепады вредны, особенно для детей с предрасположенностью к лишнему весу, так что банан лучше давать не каждый день.

С другой стороны, банан богат калием и магнием, что хорошо влияет на настроение и работоспособность.

Можно также дать с собой яблоки, нектарины, не слишком сочные персики или сливы. Желательно добавить к фруктам небольшой сэндвич, чтобы ребенок смог утолить голод надолго. 

Все приведенные варианты ланча смогут выдержать целый день в школе, конечно, если не ставить сумку с обедом на батарею, тут мало что устоит, даже фрукты могут превратиться в пюре. Но блюда из творога, сыра, отварного или запеченного мяса, особенно если не поливать их соусами (это неудобно для школьного перекуса), вполне продержатся 6-8 часов без холодильника.

*подробнее о гликемическом индексе можно прочитать здесь >>

Загрузка...
Загрузка...

REDTRAM
NNN
Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Газета

Актуальные вопросы

  1. Как заставить себя работать после отпуска?
  2. На каком расстоянии камеры фотофиксации видят нарушения?
  3. Что такое «барическая пила»?
REDTRAM
NNN

Новое на AIF.by